Typisk Sverige (6): Semla
5. Februar 2008Heute ist in Schweden Semla-Tag. Eine Semla ist ein recht süßes Gebäck, ähnlich einem Windbeutel. Es ist weicher, süßer Teig, gefüllt mit einer marzipanähnlichen Mandelmasse und einer großen Menge Schlagsahne und mit Puderzucker bestreut.
photo by dahnielson
Der Semla-Tag ist immer am Tag vor Aschermittwoch, also vor Beginn der Fastenzeit. Damit ist dieses Gebäck ein passender Abschied der Nicht-Fastenzeit.
In diesem Sinne: Guten Appetit!