Heute ist in Schweden Semla-Tag. Eine Semla ist ein recht süßes Gebäck, ähnlich einem Windbeutel. Es ist weicher, süßer Teig, gefüllt mit einer marzipanähnlichen Mandelmasse und einer großen Menge Schlagsahne und mit Puderzucker bestreut.
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Der Semla-Tag ist immer am Tag vor Aschermittwoch, also vor Beginn der Fastenzeit. Damit ist dieses Gebäck ein passender Abschied der Nicht-Fastenzeit.
In diesem Sinne: Guten Appetit!