{"id":78,"date":"2008-03-30T12:40:08","date_gmt":"2008-03-30T11:40:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.davidfichtmueller.de\/blog\/2008\/03\/typisk-sverige-8-hjortron\/"},"modified":"2008-03-30T12:40:09","modified_gmt":"2008-03-30T11:40:09","slug":"typisk-sverige-8-hjortron","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.davidfichtmueller.de\/blog\/2008\/03\/typisk-sverige-8-hjortron\/","title":{"rendered":"Typisk Sverige (8): Hjortron"},"content":{"rendered":"<p>Hjortron, zu deutsch <a href=\"http:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Moltebeere\" title=\"Wikipedia Artikel zur Moltebeere\" target=\"_blank\">Moltebeere<\/a>, ist eine sehr seltene Beere, die meist nur in Nordskandinavien und Kanada vorkommt. Sie w\u00e4chst in der Wildnis Lapplands und ist schwer zu kultivieren. In Schweden wird sie meist zu Marmelade verarbeitet, da die rohen Fr\u00fcchte recht bitter sind. Aber auch als Schnaps, f\u00fcr Essig oder als S\u00fc\u00dfspeise wird sie verwendet. Aufgrund ihrere Seltenheit und der hohen Nachfrage sind die Beeren und damit die darauf basierenden Lebensmittel sehr teuer sind. Ein mittleres Glas Hjortron-Sylt (Marmelade) kostet normalerweise zwischen 4 und 7 Euro. Die Marmelade schmeckt etwas herb bis bitter, aber sehr fruchtig.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.davidfichtmueller.de\/fotos\/stockholm\/slides\/hjortron.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.davidfichtmueller.de\/fotos\/stockholm\/slides\/hjortron-klein.jpg\" alt=\"Hjortron Marmelade\" style=\"border-width: 0px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hjortron, zu deutsch Moltebeere, ist eine sehr seltene Beere, die meist nur in Nordskandinavien und Kanada vorkommt. Sie w\u00e4chst in der Wildnis Lapplands und ist schwer zu kultivieren. In Schweden wird sie meist zu Marmelade verarbeitet, da die rohen Fr\u00fcchte &hellip; <a href=\"https:\/\/www.davidfichtmueller.de\/blog\/2008\/03\/typisk-sverige-8-hjortron\/\">Weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13,4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.davidfichtmueller.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.davidfichtmueller.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.davidfichtmueller.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.davidfichtmueller.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.davidfichtmueller.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=78"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.davidfichtmueller.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.davidfichtmueller.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=78"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.davidfichtmueller.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=78"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.davidfichtmueller.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=78"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}